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Pan di Spagna e Space Cake alla cannabis
Hai mai sentito parlare di torta alla marijuana? Questo dolce, conosciuto come Space Cake (Torta Spaziale in Italia), è molto comune in Olanda, dove può essere consumata per una merenda o una colazione diversa dal solito. Viene spesso accompagnata da una tisana a base di cannabis, ottenuti da un buon trinciato di cannabis di qualità superiore, oppure da infusi o da una tazza di caffè fumante.
Gli ingredienti della torta alla marijuana sono quelli di un qualsiasi dolce al pan di Spagna, fatta eccezione per il burro alla cannabis. Avendo un sapore neutro può essere arricchita, una volta cotta, da crema pasticcera, al cioccolato, al mascarpone oppure si possono aggiungere delle spezie all’impasto principale dandogli una spinta in più a livello di gusto.
La torta alla marijuana è facilmente reperibile ad Amsterdam, città della sua nascita. Basta infatti recarsi in una qualsiasi caffetteria per ordinarla in una delle tante varianti. Più complesso è trovarla in Italia, in quanto rappresenta ancora un tabù per il contenuto importante di cannabis.
Di conseguenza se sei curioso di provarla e non hai in programma un viaggio in Olanda nei prossimi mesi, dovrai organizzarti per realizzarla in casa. La preparazione è piuttosto semplice fatta eccezione per il procedimento di decarbossilazione della cannabis che richiede particolare attenzione. Tale metodo serve a migliorare gli effetti dei principi attivi in essa presenti e tutte le loro caratteristiche peculiari. Ti ricordiamo inoltre che puoi utilizzare soltanto le varietà di cannabis light per preparare la Space Cake, acquistabili in tutti i rivenditori specializzati e autorizzati.
Decarbossilazione cannabis
La decarbossilazione della cannabis è un procedimento importante in quanto consente di innalzare il livello degli effetti di THC e CBD. In particolare attraverso di esso si attiva la trasformazione dei cannabinoidi che da una forma basica e inattiva, passano a una forma acida e attiva.
Per effettuare la decarbossilazione bisogna stendere su una teglia, ad adeguata distanza l’una dall’altra, le infiorescenze della cannabis e metterle in forno ad una temperatura di massimo 113° per un’ora. Trascorso questo tempo la marijuana sarà pronta per essere addizionata al burro, un passaggio fondamentale per realizzare una Space Cake perfetta e gustosa.
Burro alla cannabis
Per ottenere questo composto bisogna tagliare il burro a dadini e farlo ammorbidire a temperatura ambiente in un pentolino. Ad esso andrà poi aggiunta la marijuana precedentemente sminuzzata con un grinder. Mescolato il tutto, si metterà la casseruola sul fuoco e si lascerà cuocere per circa una ventina di minuti al fine di far amalgamare per bene i due ingredienti.
Non bisogna però portare il composto a bollore. Il calore eccessivo infatti farebbe perdere efficacia ai principi attivi. Una volto pronto, il burro alla cannabis, conosciuto anche come cannabutter, deve essere fatto raffreddare. Scopriamo adesso le ricette più gustose con la cannabis!
Ricetta Space Cake classica
La prima ricetta che ti presentiamo è quella della Space Cake classica. Sei pronto a metterti all’opera?
Ingredienti per 4 persone
- 5 gr di infiorescenze di cannabis
- 200 gr di farina 00
- 230 gr di burro
- 220 gr di zucchero di canna o 200 gr di zucchero bianco
- 2 uova intere
- 184 ml di latte
- Mezza bustina di lievito in polvere vanigliato
- Un pizzico di sale
- Gocce di cioccolato a piacere
Procedimento
Dopo aver effettuato la decarbossilazione della cannabis e averla unita al burro per la preparazione del cannabutter, seguendo i procedimenti esposti nei paragrafi precedenti, occorre unire il burro di cannabis alle uova, allo zucchero e al latte e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto bisogna unire piano piano la farina, il lievito e per ultime le gocce di cioccolato. Il risultato deve essere una crema liscia e senza grumi. Se il composto fosse troppo consistente, è sufficiente aggiungere del latte.
Una volta finito, il preparato va steso su una teglia (imburrata o foderata con carta da forno) e livellato con una spatola. Dopo va inserito in forno già caldo a 170° per 45 minuti. A cottura quasi ultimata, infila uno stuzzicadenti nella torta: se risulta asciutto puoi tirarla fuori e farla raffreddare. In caso invece risulti ancora umido, lasciala cuocere ancora per qualche minuto. Un trucchetto per non farla bruciare in superficie è quello di coprirla con un foglio di alluminio.
Quando la tua torta alla marijuana sarà pronta e bella fredda, potrai decidere se decorarla semplicemente con una spruzzata di zucchero a velo oppure se farcirla con della crema pasticcera, al mascarpone o con marmellata all’arancia. Puoi anche semplicemente inumidirla con del liquore a tua scelta.
Se sei goloso di cioccolato, qui trovi le ricette di una torta alla marijuana al cioccolato e dei brownies cioccolato e cannabis.
Effetti della torta alla marijuana
Gli effetti della torta alla marijuana non si differenziano da quelli che si hanno assumendo la cannabis per inalazione e, ovviamente, dipendono dalla quantità. Mangiando questo dolce si potrà percepire un senso di rilassamento, di attenuazione dello stress e dell’ansia. In particolare si potrà godere appieno degli effetti positivi del CBD, ossia si avrà un miglioramento dell’insonnia e si percepirà una sferzata di energia.
Tuttavia a differenza della cannabis inalata, quella assunta per via alimentare non ha un effetto immediato. Bisogna aspettare circa un paio d’ore per registrare delle reazioni da parte dell’organismo anche se si tratta sempre di un dato indicativo, che può variare da persona a persona. Se quindi non noti nulla di diverso dopo la prima fetta di torta, non esagerare mangiandone altre, poiché la quantità di marijuana ingerita diventerebbe eccessiva.
Varietà consigliate di marijuana
Per realizzare la Space Cake ci sono alcune varietà di cannabis migliori di altre da utilizzare. Ecco qui un elenco delle più amate:
- Varietà di cannabis dal piacevole profumo di limone sono in grado di esaltare il sapore di ogni piatto. Lo stesso profumo di limone e agrumi lo trovi nelle infiorescenze di Lei Orange.
- Varietà di cannabis dal gusto dolciastro rendono ancora più golosa la Space Cake. Gli stessi sentori zuccherini puoi trovarli nelle infiorescenze di Caramel Kiss.
- Cannabis ricche in CBD, dal profumo e sapore fruttati, con richiami anche di zenzero e pino hanno soprattutto un effetto rilassante. Trovi gli stessi sentori di bosco e pino nelle infiorescenze di Greenlight.
Ora che hai le ricette e sai quali sono le migliori varietà da utilizzare per la Space Cake non devi fare altro che metterti alla prova, ma sempre con le dovute accortezze*.
* Ti ricordiamo che le informazioni riportate in questo articolo hanno un fine illustrativo, sono tratte da fonti esterne e non costituiscono in alcun modo un consiglio medico. Quindi prima di utilizzare prodotti a base di THC o CBD ti consigliamo di rivolgerti a un professionista.
Ti invitiamo a non consumare prodotti alla cannabis fuori dalla legalità: può essere molto pericoloso per la tua salute, provocare effetti collaterali non prevedibili e portarti seri problemi con la legge.
