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Ricette marijuana e cioccolato: torta o brownie?

Redazione
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Dessert cannabis e cioccolato

Sei un amante dei dolci e in particolar modo del cioccolato? Fondente o al latte, è lui il protagonista delle ricette marijuana e cioccolato che ti proponiamo in questo articolo.

Abbiamo già visto un classico della tradizione di Amsterdam ormai famoso in tutto il mondo: la Space Cake, la torta alla marijuana “spaziale”, ora vediamo qualche variante.

Ricordati che in Italia sono ammesse solo le infiorescenze di cannabis con un contenuto di THC inferiore allo 0,5%, il che significa che questi dolci non hanno effetto psicoattivo (non ti sballano per intenderci) ma il valore in CBD può provocare un piacevole effetto rilassante*.

La cosa che sicuramente apprezzerai è il particolare aroma dell’erba (dovuta ai terpeni presenti nei tricomi della cannabis) unita al gusto del cacao. Un dessert perfetto da condividere con chi vuoi.

Ricetta Torta alla marijuana e cioccolato

torta marijuana cioccolato ricetta
Torta marijuana e cioccolato

Una variante super golosa per tutti gli amanti del cioccolato, è senza alcun dubbio la torta alla marijuana e cioccolato. Ecco qui la ricetta da seguire per realizzarla!

Ingredienti per 4 persone

  • 70 gr di burro di Cannabis (vedi qui come realizzarlo)
  • 5 gr di infiorescenze di cannabis
  • 280 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 225 gr di zucchero bianco
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 2 uova
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • 113 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

Procedimento

In una ciotola capiente incorpora il burro di cannabis alle uova, allo zucchero di canna e allo zucchero bianco. Quindi aggiungi la farina, il lievito per dolci, l’olio e il pizzico di sale e continua a mescolare. Quando il composto sarà bello amalgamato, unisci anche il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.

Ottenuta una crema liscia e omogenea, senza grumi, versala in una teglia e infornala a 170° per 45 minuti. Il forno deve essere già caldo. Trascorso questo tempo, controlla a che punto è la cottura usando il trucco dello stuzzicadenti: inserisci lo stuzzicadenti nella torta, se risulta asciutto puoi tirarla fuori e farla raffreddare, se risulta ancora umido, lasciala cuocere ancora per qualche minuto.

Una volta che la torta è pronta lasciala raffreddare e spolverala con lo zucchero a velo. Se poi vuoi arricchirla di più, puoi glassarla con del cioccolato fondente. Ti basterà sciogliere quest’ultimo a bagnomaria, versarlo sul dolce e metterlo in frigo per una mezz’ora circa, il tempo che la glassa solidifichi. Se poi lo farcisci anche con della marmellata all’albicocca, otterrai un effetto simile alla Sacher torte. Una vera goduria!

Ricetta brownies cannabis e cioccolato

brownies marijuana cioccolato ricetta
Brownies alla marijuana

L’ultima ricetta che abbiamo pensato di presentarti è quella dei brownies al cioccolato, un dolce perfetto per la merenda o la colazione.

Ingredienti per 4 persone

  • 120 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 o 2 gr di cannabis
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di cacao in polvere
  • 60 gr di farina per dolci
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Dopo aver fatto la decarbossilazione della cannabis e preparato il cannabutter, unisci quest’ultimo in una ciotola allo zucchero, alle uova, al cacao in polvere, alla farina, al lievito, al sale e al cioccolato fondente tagliato finemente.

Ottenuto un composto omogeneo e uniforme, versalo in una teglia imburrata e infornalo a 180° per 20 minuti circa. Il forno dovrà essere già caldo. Il dolce, una volta pronto, avrà l’interno morbido e l’esterno più solido, croccante. Lascia freddare e mangia!

Il segreto per i dolci alla cannabis: il burro

Il segreto per la riuscita di un buon dolce alla cannabis è la realizzazione del cannabutter.

Per ottenere un buon burro alla cannabis è importante procedere con la decarbossilazione della cannabis, che trasforma i cannabinoidi da una forma basica e inattiva, a una forma acida e attiva.

  1. Stendere su una teglia le infiorescenze di cannabis e infornarle ad una temperatura di massimo 113° per un’ora.

A questo punto si passa alla realizzazione del burro alla cannabis:

  1. Tagliare il burro non salato a dadini e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. Tritare le infiorescenze di marijuana decarbossilate con un grinder.
  3. Unire le infiorescenze tritate con il burro ammorbidito e mettere su un fuoco dolce per una ventina di minuti senza mai arrivare a bollore.
  4. Lasciare raffreddare prima di unire il cannabutter alla ricetta.

In questo modo, oltre a decarbossilare la cannabis, il CBD (cannabidiolo) presente al suo interno si legherà con il grasso del burro, pronto per essere assimilato dall’organismo.

Abbinamenti con i dessert alla cannabis

I dolci marijuana e cioccolato sono perfetti a colazione o per merenda, puoi abbinarli ad un tè o ad un infuso di cannabis come nella tradizione olandese. Sono ottimi anche accompagnati da un caffè o cappuccino, classici della tradizione italiana.

Gli effetti della cannabis si faranno sentire dopo qualche ora, quindi è preferibile consumarli con moderazione.

* Ti ricordiamo che le informazioni riportate in questo articolo hanno un fine illustrativo, sono tratte da fonti esterne e non costituiscono in alcun modo un consiglio medico. Quindi prima di utilizzare prodotti a base di THC o CBD ti consigliamo di rivolgerti a un professionista.

Ti invitiamo a non consumare prodotti alla cannabis fuori dalla legalità: può essere molto pericoloso per la tua salute, provocare effetti collaterali non prevedibili e portarti seri problemi con la legge.

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